Muğla Yerel Haber

Kozalak, eşsiz lezzetlerle sofrada şifa oldu

Lokman Hekim’in tarifleri Çameli’de hayat buldu. Denizli Çameli’de yaşayan Ayşe Bakırtaş, kozalaktan yaptığı reçel, turşu, sirke gibi pekçok ürünle hem sofralara eşsiz bir lezzet sunuyor, hemde şifa dağıtıyor.

Kozalak, eşsiz lezzetlerle sofrada şifa oldu
407 views
11 Temmuz 2020 - 13:00

Denizli’nin Çameli ilçesi Kirazlıyayla Mahallesi’nde yaşayan Ayşe Bakırtaş, Lokman Hekim’in tariflerini günümüzde yeniden hayata geçirdi. Ayşe Bakırtaş’ın nenelerinde gördüğü ve araştırmaları ile yeniden hayata geçirdi üzüm pekmezi ile tatlandırılmış kozalak suyu, kozalak sirkesi, mor reyhan sirkesi, kozalaklı elma sirkesi, kozalak turşusu, sarı kantaron sirkesi, atalık malzemelerle hazırlanan tarhana, zeytinyağında sarı kantaron, ceviz yağı ve sirke anaları gibi ürünleri bugün büyük ilgi görüyor.

Bronşiyal astım şöhrer hastası olduğunu belirten Ayşe Bakırtaş, “Şöhrer’e bağlı olarak branş astımım vardı, ne kadar ilaç kullandım hiç faydası olmadı. Eskiden babannem ile komşularımız bitkileri ve çam dallarını toplar, kaynatır, içerlerdi. Oradan esinlenerek araştırdım. Lokman Hekim ve Marakigiller’in bilgilerine ulaştım. Oradan esinlenerek başladım. Çok yararlı olduğunu gördüm astımımı yendim” dedi.

Çam Kozalağından yapılan reçel, sirke, turşu gibi çeşitli ürünlerin birçok faydasının olduğunu belirten ayşe Bakırtaş, “Bağışıklık sistemim, romatizmal ağrılarım hafifledi. Kozalak akciğerleri temizliyor, metabolizmayı düzenliyor, bağışıklık sistemini düzeltiyor. Sindirim sistemi ve sinirleri güçlendiriyor, suyu ve yağı uygulanırsa saçları besliyor. Her türlü derde deva olduğunu hepsinin ayrı ayrı şifaları var.

Turşu suyunun antibiyotik ve probiyotik özelliği çok yüksek. Hepsinin faydasını çok gördüm. Önceden çalışamıyordum, yaz dönemim maske ile geçiyordu onlardan kurtuldum, doktor kontrollü ilaçlardan kurtuldum” dedi.

Her çam kozalağının iyi olmadığını belirten Ayşe Bakırtaş, “Her çamdan olmuyor, yayla gibi yüksek kesimlerde yetişen karaçam’dan oluyor. Bununla ilgili daha önce birkaç tv programına çıktım “dedi. Kozalağın Çameli’de bir sektör olmak üzere olduğunu belirten Ayşe Bakırtaş, “Şu an yaptığımız ürünleri internet yoluyla evden satıyoruz. Ayrıca Çameli Üreten Kadınlar Derneği’nde de gönüllü olarak çalışıyorum, Cuma günleri orada satıyorum. İnsanlar memnun oldukça, iyileştikçe, faydasını gördükçe, çevresini söylüyor ve her geçen gün daha fazla rağbet oluyor” dedi.

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT
Yorum Yok

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.

Muglayerelhaber.com haber içerikleri kaynak gösterilmeden alıntı yapılamaz, kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.